Nutriguia
Libros Digitales

Preelaboración y conservación de alimentos. Libro guía para el profesor - Francisco López Barreras
Educación
Obra que complementa y ayuda al profesor en su labor didáctica con los alumnos.
Este Libro guía para el profesor proporciona una serie de recursos muy útiles para organizar las clases e impartirlas. Entre otros, las soluciones a las cuestiones del libro principal, un listado de reseñas de páginas de Internet, recomendaciones de publicaciones especializadas, una programación didáctica del módulo y esquemas que sirven para presentar los temas de forma más accesible.  
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Elementos nutritivos. Asimiliación, funciones, toxicidad e indisponibilidad en los suelos - Alejandro Moreno Reséndez
Ecología y Medioambiente
Los síntomas de deficiencia en las plantas aparecen cuando, por mal nutrición, el cultivo ha perdido una buena parte de su potencial de rendimiento.
El diagnóstico visual es una ayuda excelente para establecer un juicio preliminar sobre un posible problema nutrimental. La galería de imágenes que se han recopilado en este libro incluyen síntomas de deficiencia y toxicidad de los elementos nutritivos en diferentes especies vegetales. Se incluye, adicionalmente, información relevante sobre los elementos nutritivos esenciales para el desarrollo vegetal.
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Consejos para Combatir la Obesidad - Dra. Lina Antony de Jovanovich
Ciencias de la Salud
Una obra seria y profesional para quienes desean combatir la obesidad sin invertir fortunas y, lo más importante, sin poner en peligro su salud.
Este completo libro sobre la obesidad le acercará, de forma clara y amena, los conceptos de nutrición y de balance dietario necesarios para entender y ganarle a los kilos de más. Trae, además, fichas con menúes balanceados, planillas para el control nutricional permanente, estudios acerca de los orígenes individuales y sociales de la obesidad, y sugerencias acerca de los cambios de conducta requeridos para corregirla. Por último, ofrece un apéndice sobre cirugía plástica y estética.
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Pescados y Aves - Doña Petrona
El Arte de Doña Petrona
Pescados y Aves son platos que no pueden faltar en las mesas de los buenos comensales.
¿Por qué reducir la cocina de aves al clásico "pollo al horno con papas" o, en el caso de los pescados, al siempre presente "filet de merluza frito"? De la mano de Doña Petrona todo aquel amante de la buena cocina descubrirá que las posibilidades culinarias que brindan los Pescados y las Aves, no sólo son exquisitas, sino también posibles de llevar a cabo por cualquier aprendiz de cocinero.
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Menú para las fiestas - Doña Petrona
El Arte de Doña Petrona
Para que en estas fiestas nadie se quede sin receta.
Agasaje a los suyos y a usted mismo con este completo menú para las fiestas. Incluye la receta "Pavo Navideño" de doña Petrona.
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