LA DIABETES 11 Cómo funciona el organismo 12 Metabolismo 12 La diabetes 18 Prevención 21 Diagnósticos 24 Síntomas 26 Complicaciones 30 Sistema asistencial 31 Opiniones oficiales y estimaciones 31 Acciones 33 Educación e información 35 Tratamientos 41 Efectos secundarios de los fármacos 46 Estudios sobre tratamiento farmacológico 53 Control individual 59 Grupos de trabajo, clubes y asociaciones 81 Terapias alternativas 84 Fitoterapia y diabetes 93 Obesidad 96 Los alimentos y sus propiedades 98 Productos dietéticos 100 Edulcorantes 108 Errores comunes 110 Alimentación y dieta 120 Tablas de utilidad
LA STEVIA 128 Introducción 130 Descripción 133 Historia 137 Propiedades 143 Stevia y diabetes 148 Estudios 157 Stevia como edulcorante 160 Uso doméstico 161 Productos manufacturados 163 Cultivo casero 180 Cultivo industrial 193 Tipos de plantas 194 Extracción 197 Legislación 201 Situación actual