Su obra más celebrada es Madame Bovary. Suyas son también las novelas La educación sentimental, La tentación de San Antonio y Salambó.
Todas se destacan por un empleo muy cuidado del lenguaje.
Escrita en 1857, esta es la obra más importante de Flaubert. La monotonía y las desilusiones de la vida cotidiana (el subtítulo es "Costumbres provincianas"), el adulterio y el suicidio aparecen como temas de la literatura con esta novela. Flaubert fue llevado a juicio, acusado de inmoralidad, al lanzarse este libro. La sociedad burguesa de entonces se guiaba por una ética victoriana, que reprobaba todo cuestionamiento a la institución matrimonial. Finalmente, resultó absuelto. Según Mario Vargas Llosa, Madame Bovary puede considerarse la primera novela moderna por el empleo de la técnica del monólogo interior y por las características antiheroicas de los personajes, entre otras consideraciones. Untitled Document